موقع اساطير النادي الاهلي المصري
 طريقة عمل الشاورما Ezlb9t12
موقع اساطير النادي الاهلي المصري
 طريقة عمل الشاورما Ezlb9t12
موقع اساطير النادي الاهلي المصري
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

موقع اساطيرالنادي الاهلي المصري اساطير النادي الاهلي المصري, خدمات مجانية, اخبار, اهداف , تاريخ النادي الاهلي, شفرات, العاب اوين لاين, العاب كاملة, موبايلات, سيرلات, مواقف, الطريق الي الله, قصص الانبي
 
 طريقة عمل الشاورما 1331554706681الرئيسيةTVأحدث الصورالتسجيلدخولرفع صور

 

  طريقة عمل الشاورما

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
شكري

شكري


فريقي المفضل :  طريقة عمل الشاورما 12629748
البلد :  طريقة عمل الشاورما Egypt10
الهواية :  طريقة عمل الشاورما Huntin10
المهنة :  طريقة عمل الشاورما Studen10
مزاجـى :  طريقة عمل الشاورما Pi-ca-26
التقيم : 5

 طريقة عمل الشاورما Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الشاورما    طريقة عمل الشاورما Icon_minitimeالأحد يناير 22, 2012 4:10 am



 طريقة عمل الشاورما Dsc002469ou-e1264522480668

الشاورما من السندويشات المفضلة لدى الجميع دون استثناء .لذا احببت ان يكون سندويش الشاورما من صنع يديك.
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته










المقادير :


كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )عصير ليمونة


…3 ملاعق كبيرة خل ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )



الطريقة :

ننظف قطعة اللحم ونغسلها


..نضعها في قسم التجميد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل )


…توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا


( انا افضل استخدام التيفال )في هذه الاثناء



يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة

( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد



والسكينة تقطع اطرافه …) تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها


..يرش فوقها نصف كمية التوابل …


 طريقة عمل الشاورما 9999993nz

لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة


خشبية مسطحة …يضاف عصير الليمون و الخل


فوق اللحم …ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج

 طريقة عمل الشاورما Dsc002247ko


لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم


سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما


 طريقة عمل الشاورما Dsc002315ck


دة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة



نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..



المقادير :



3 كاس طحين ابيض1 بيضة1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية


1 ملعقة كبيرة سكر1/4 و 1 كاس ما للعجن 1/2 ملعقة صغيرة



ملحتخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول[/b]


على عجينة متجانسة …تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة


….تقسم الى كور صغيرة …. تفرد كل كرة على شكل دائرة


خفيفةبعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد



 طريقة عمل الشاورما Dsc002285vz


يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطةيسكب


1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز



وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها …اثناء ذلك


ترق الكرة الثانية … تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر .



.ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى …… وهكذا



 طريقة عمل الشاورما Dsc002297ug


خلصنا الخبز … نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف …



بقدونس مفروم بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق


( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )


طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب



شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق


( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق


( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت



زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ….


يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم


يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا …نلاحظ ان المزيج مع



الخلط يقسى ويتماسك يضاف ****ادي تدريجيا … ملعقة ملعقة … ويخلط بعد كل ملعقة


جيدا…لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل …يضاف زيت الزيون في


النهاية )نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ..


. القليل من الطحينية … بقدونس … بصل بالكمية اللي نحبها



 طريقة عمل الشاورما Dsc002339vm


ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين .


.وهذا الشكل النهائي ………………….. بالعافية



 طريقة عمل الشاورما Dsc002389dl






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العقرب

العقرب


فريقي المفضل :  طريقة عمل الشاورما 19994472
البلد :  طريقة عمل الشاورما Egypt10
الجنس :  طريقة عمل الشاورما I_icon24
الهواية :  طريقة عمل الشاورما Wrestl10
المهنة :  طريقة عمل الشاورما Accoun10
مزاجـى :  طريقة عمل الشاورما Pi-ca-40
 طريقة عمل الشاورما Tamauz
التقيم : 15

 طريقة عمل الشاورما Empty
مُساهمةموضوع: _da3m_17    طريقة عمل الشاورما Icon_minitimeالأحد أبريل 07, 2013 4:05 am

موضوع رائع بوركت
 طريقة عمل الشاورما 4
 طريقة عمل الشاورما 128711691410
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الشاورما
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
موقع اساطير النادي الاهلي المصري :: منتديات عامة :: قسم الطبخ-
انتقل الى:  


الراي الحر مع صالح الازرق